Dozwolone produkty w planie odchudzania: umiar zamiast wyrzeczeń

W planie Michaela zasadniczo prawie wszystko jest dozwolone

W planie żywieniowym Michaela zasadniczo wszystkie produkty są dozwolone, z wyjątkiem ograniczeń, o których mowa niżej. Dotyczy to normalnych ilości, czyli bez surowych wyrzeczeń, dopóki zachowuje się umiar. Do dozwolonych produktów należą:

• Warzywa
• Owoce
• Mleko i produkty mleczne, takie jak ser, śmietanka, kwaśna śmietana i jogurt
• Mięso, ryby, wędliny i jajka, także tłuste potrawy
• Oleje i tłuszcze, zarówno zwierzęce, jak i roślinne
• Sosy, takie jak majonez, keczup czy musztarda
• Przyprawy i sól
• Cukier
• Woda, kawa, herbata i soki
• Napoje gazowane i lemoniady
• Napoje alkoholowe, takie jak piwo, wino czy mocne alkohole

Wszystkie te produkty można ze sobą łączyć.

A co z chlebem, makaronem, ryżem i spółką?

Właśnie tu są ograniczenia. Michael podczas swojej diety rezygnował, na ile to możliwe, z tych produktów:

• wszystkie klasyczne rodzaje mąki, na przykład z pszenicy, żyta, jęczmienia, a także z ryżu
• wszystko, co wytwarza się z mąki, na przykład makaron, chleb, ciasta, ciasto na pizzę, ciastka, panierki do mięsa i zagęstniki do sosów
• inne produkty z dużą ilością glutenu
• produkty z ryżu lub ziemniaków, na przykład makaron ryżowy, puree ziemniaczane czy kluski

Powód: produkty mączne zawierają zwykle dużo glutenu, czyli białek klejących. Gluten „skleja” organizm i spowalnia wiele procesów metabolicznych. A skrobia, którą zawierają mąka, ryż i ziemniaki, powyżej pewnej ilości sama działa jak klej, który utrudnia różne funkcje organizmu, a przede wszystkim metabolizm.

Mimo to nie musi być aż tak surowo. Dwa, trzy posiłki tygodniowo mogą być zupełnie normalne, na przykład z pizzą, kebabem, makaronem, ryżem albo bułkami. Ważne, żeby rozłożyć je na różne dni, tak aby jelita miały pomiędzy nimi czas na regenerację.

→ Dlaczego gluten i skrobia hamują metabolizm: Działanie pieprzu oraz rola glutenu i skrobi

Co „umiar” oznacza konkretnie w przypadku słodyczy i spółki

W planie Michaela dozwolone były też takie rzeczy jak czekolada, chipsy, cola czy desery, ale nie jako codzienna podstawa. Były okresy, w których było tego więcej albo mniej. Decydujące były ogólne ramy: główna część tego, co jadł, pochodziła z posiłków według jego planu, z dużą ilością warzyw, białka i odpowiednich tłuszczów.

U Michaela wyglądało to konkretnie tak: w ciągu dwóch i pół miesiąca jego diety było to około 1,5 litra coli tygodniowo, przede wszystkim w weekendy ze znajomymi, i od czasu do czasu cukierki, chipsy albo czekolada, ale zwykle tylko garść czy dwie z paczki chipsów albo kawałek czekolady.

Co się okazało przy dodatkowych smakołykach

Przy takiej strukturze schudnięcie byłoby teoretycznie możliwe także wtedy, gdyby człowiek częściej pozwalał sobie na kaloryczne smakołyki, tyle że wolniej. Bo im więcej dodatkowych kalorii dochodzi ze słodyczy, napojów gazowanych czy tłustych przekąsek, tym więcej energii organizm czerpie najpierw z nich i tym mniej pola manewru zostaje na rozkładanie tkanki tłuszczowej. Kto totalnie przesadza, ten nie chudnie, lecz mimo metody może nawet przytyć.

Szybkie zrzucenie 25 kilo w dwa i pół miesiąca udało się Michaelowi tylko dlatego, że takie wyjątki pozostały stosunkowo niewielkie. To jego osobiste doświadczenie, a nie gwarancja, ale pomaga lepiej zrozumieć różnicę między „dozwolone” a „stale przesadzać”.

Chcesz zobaczyć, jak plan wygląda na co dzień?

→ Chudnąć szybko i łatwo: plan żywieniowy Michaela

Chcesz dokładniej wiedzieć, jak pieprz działa w metabolizmie i jak wspierać ten efekt?

→ Ciepło w ciele: dlaczego organizm spala dzięki niemu więcej kalorii